Wyszukaj na stronie
Oferta Grillowa
Ślimak Grillowy
I. Surowiec
| Nazwa surowca | Ilość w kg | Rozdrobnienie | |
|---|---|---|---|
| 1 | Wp. kl. II A |
20,00 | 8 mm |
| 2 | Wp. kl. II B |
40,00 | 5 mm |
| 3 | Wp. kl. III |
20,00 | kuter |
| 4 | Pogardle | 10,00 | 5 mm |
| 5 | Emulsja | 10,00 | kuter |
| suma | 100,00 |
II. Solanka
| Nazwa środka | Ilość środka na 100kg surowca |
|
|---|---|---|
| 1 | Woda / Lód |
30,00 |
| 2 | Peklosól |
2,30 |
| 3 | Vitasol S5 Combi |
2,70 |
| suma | 35,00 |
III. Dodatki i przyprawy
| Nazwa | Ilość dodatku w kg na 100kg surowca |
|
|---|---|---|
| 1 | Recel B200 |
1,00 |
| 2 | Skrobia ziemniaczana |
2,00 |
| 3 | Aromax Kiełbaski Piknikowe |
1,65 |
| 4 | Aromix Grillowa Pikantna | 0,95 |
| 5 | Aromita Przyprawowa II | 0,13 |
| suma | 5,73 |
IV. Materiały pomocnicze
| Nazwa materiału | Ilość materiału na 100kg surowca |
|
|---|---|---|
| 1 | Jelita baranie |
490m |
Kiełbasa Węgierska
I. Surowiec
| Nazwa surowca | Ilość w kg | Rozdrobnienie | |
|---|---|---|---|
| 1 | Wp. kl. II A |
20,00 | 8 mm |
| 2 | Wp. kl. II B |
40,00 | 5 mm |
| 3 | Wp. kl. III |
20,00 | kuter |
| 4 | Podgardle | 10,00 | 5 mm |
| 5 | Emulsja | 10,00 | kuter |
| suma | 100,00 |
II. Solanka
| Nazwa środka | Ilość środka na 100kg surowca |
|
|---|---|---|
| 1 | Woda / Lód |
30,00 |
| 2 | Peklosól |
2,30 |
| 3 | Vitasol S5 Combi |
2,70 |
| suma | 35,00 |
III. Dodatki i przyprawy
| Nazwa | Ilość dodatku w kg na 100kg surowca |
|
|---|---|---|
| 1 | Recel B200 |
1,00 |
| 2 | Skrobia ziemniaczana |
2,00 |
| 3 | Aromax Kiełbasa Słowacja |
1,90 |
| 4 | Aromix Grillowa Pikantna | 1,00 |
| 5 | Aromita Przyprawowa II | 0,13 |
| suma | 6,03 |
IV. Materiały pomocnicze
| Nazwa materiału | Ilość materiału na 100kg surowca |
|
|---|---|---|
| 1 | Jelita wp. |
180m |
